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    1、叶菜类：叶菜类重要有白菜、青菜、菠菜、苋菜等。叶菜类追肥以氮肥为主，但成长盛期在施用氮肥的同时，还需增施磷、钾肥。如栽培大白菜，起头进入莲座期和包心前的两次施肥是丰产的关键。若全生育期氮肥供给不及，则植株矮幼，组织粗硬，春季栽培的叶菜还易早期抽薹；若结球类叶菜后期磷、钾肥不及，往往不易结球。
    2、果菜类：果菜类蕴含瓜类、茄果类和豆类，食用部门都是生殖器官。通常幼苗需氮肥量较多，但过多施用氮肥易引起徒长，反而耽搁着花了局，导致落花落果；进人生殖成持久，需磷肥量剧增，需氮肥量略减，因而要增施磷、钾肥，节造氮肥用量；乒献虾，应沉施肥，每结一批瓜需补充一次肥水。
    3、根菜类：根菜类重要有萝卜、胡萝卜等，食用部门是肉质根。根菜类成长前期要多施氮肥，促使形成肥大的绿叶；成长中后期（肉质根成持久）要多施钾肥，适当节造氮肥用量，推进叶的同化物质运输到根中，以便形成壮大的肉质根。若是在根菜成长后期氮肥过多而钾肥不及，易使地上部门徒长，根茎藐幼，产量降落，品质变劣。